Por Melanie Arbaiza
La técnica es bastante simple, se consigue agregando una pequeña cantidad de puré de papa en polvo y un poco de agua con colorante del color deseado para luego mezclar hasta integrar los ingredientes, con esto, se logrará crear una textura espesa similar a un sorbete. Una vez que se ha creado la textura del sorbete falso, se puede fotografiar el alimento líquido congelado en un largo lapso de tiempo ofreciendo más control sobre el producto.
Durante el paso de los años, la técnica del sorbete falso en la fotografía de alimentos ha revolucionado la forma en que se presenta la comida en publicaciones de revistas, redes sociales y anuncios publicitarios. Se ha convertido en una herramienta práctica para crear imágenes impactantes y creativas que provoquen una buena respuesta en los consumidores
Es así como los estudiantes de la cátedra Fotografía Avanzada 1-1 a cargo del licenciado Ernesto Tejada, aplicaron la teoría y la llevaron a la práctica.
